Noël en Provence, c'est la magie de Noël au parfum bien particulier de la Provence. La fête se prépare dès le début du mois de Décembre, à la Sainte Barbe, lorsque l'on met à germer des grains de blé ou des lentilles dans des soucoupes et de verres. Ils symbolisent le renouveau, l'espoir d'un nouveau printemps à venir et la renaissance de la Nature. On installe le sapin de Noël et la crèche peuplée de santons, une tradition installée au 19ème siècle en Provence.